SUPERFOOD - CELER

Celer pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění a pravděpodobně působí i protizánětlivě. Pomáhá například proti dně, různých formách artritidy, protože obsahuje látku apigenin + dalších asi 12 protizánětlivých látek. Dále se mu připisují i antidepresivní účinky a dokonceje to prý i mužské afrodisiakum.

Řapíkatý celer díky vysokému obsahu vlákniny brzy navodí pocit sytosti, navíc obsahuje jen málo kalorií, takže se hodí při hubnutí.

Tipy na přípravu:

1. Rozmačkejte uvařený celer a brambory ochucené křenem.
2. Opečte větší kousky celeru, mrkve a cibule společně s kuřetem posypaným rozmarýnem.
3. Přidejte nastrouhaný celer do zeleninové polévky.
4. Na pánvi orestujte nasekané celerové řapíky, mrkev a cibuli se šalvějí.
5. Celerovou nať přidejte do polévky i salátu – nať je nejvýživnější část rostliny: obsahuje více Ca, Fe, K, beta karoténu a Céčka, než řapíky.
6. Syrový s trochou arašídového másla.
7. nebo řapíky přidejte do zeleného smoothie se špenátem, jablkem a šťávou z půlky citrónu.

Co obsahuje?

Flavonoidy
Apigenin, apiin, isokvercitrin
Furokumariny
Silice
Ftalidy
Cholin
Kyseliny – olejová, palmitová, stearová
Hodně minerálů: Ca, Co, Fe. Mg, Mn, P, K, Se, Si, na, Zn,
Vitamíny: Vit C a Riboflavin
...a další látky

Pestrá strava je pro naši krásu a zdraví velmi důležitá.

A co vy, máte rádi celer? Nebo preferujete nějakou jinou superpotravinu?