Jód

Pro správné fungování lidského organismu je jód velmi důležitý. Zabezpečuje správné fungování štítné žlázy tím, že se podílí na tvorbě jejích hormonů. Je-li jódu málo, může dojít ke změnám struktury či fungování štítné žlázy.

Kromě toho jód urychluje metabolismus, a tím pádem podporuje hubnutí, působí pozitivně na nervovou soustavu a je také využíván pro své dezinfekční účinky.

Jód pro štítnou žlázu

Je-li jódu v těle nedostatek, dochází k hypofunkci štítné žlázy, tedy nedostatečné produkci hormonů, nebo hyperfunkci, tedy nadměrné produkci hormonů. Tyto hormony ovlivňují vývoj pohybové soustavy a mozku, proto jejich nedostatek může zapříčinit kretenismus.

V potravě lze jód získat zejména konzumací mořských ryb, mořských plodů a řas, a také mléka, ovoce a zeleniny a samozřejmě jodizovanou solí. Největším zdrojem jódu jsou mořské řasy. V současnosti je zvykem obohacovat o jód některé potraviny, zejména výrobky z mléka.